一道乾隆皇帝赞不绝口的 松鼠鱼
鱼肉上刻花纹,加调味稍腌后,拖上蛋黄糊,入热油锅嫩炸成熟后,浇上熬热的糖醋卤汁,形状似鼠,外脆里嫩,酸甜可口 参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季,最佳赏味时期来啦~#
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
1.洗净的草鱼先切下鱼头部分,剔出中间的大鱼骨,鱼尾要留着
-
步骤2/10
点击查看大图
2.再斜着切去鱼腩骨
-
步骤3/10
点击查看大图
3.用菊花刀法45度斜切,鱼皮不切断,换个方向继续切
-
步骤4/10
点击查看大图
4.切完拎起像松果一样一颗一颗的,且鱼肉不断
-
步骤5/10
点击查看大图
5.切好的鱼肉裹满淀粉,裹完淀粉抖掉多余的淀粉
-
步骤6/10
点击查看大图
6.锅中油热将鱼肉下锅,鱼尾拎着翘起炸,鱼头下锅,将油不停淋在鱼肉、鱼头上,炸至金黄捞出备用
-
步骤7/10
点击查看大图
7.换一口锅,热油,下蒜末炒香,下番茄沙司炒匀
-
步骤8/10
点击查看大图
8.倒入清水、食盐、细砂糖、白醋煮开
-
步骤9/10
点击查看大图
9.淋入水淀粉,煮至浓稠,关火,淋入热油
-
最后一步
点击查看大图
10.将熬煮好的芡汁淋在鱼肉上,撒上白芝麻、香菜, 一道酥香可口的【松鼠鱼】就完成了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-28
松鼠鱼的相关分类
松鼠鱼的相关推荐
-
#寻味外婆乡 香满中秋宴#老式麻花
4367人看过 -
#中小学生营养餐#夏日开胃早餐|巨好吃的麻酱拌面
5427人看过 -
#中秋节还可以这么过#好柿花生月饼
5906人看过 -
#中小学生营养餐# 无花果莲子百合糖水
4296人看过 -
【宝宝辅食】福鼎肉片
2861人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#芝士盖被意面
4470人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#芒果芥末加拿大北极虾
4177人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#川味凉拌加拿大北极虾
6237人看过 -
家庭版烧鸡公
123人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴#土豆炖海带
5152人看过 -
秋季润肺祛燥的早餐
1160人看过 -
豪华版五仁月饼-顶级配料,香迷糊了!
3555人看过