荔浦芋头红烧肉
荔浦芋头和红烧肉真是很搭很搭呢
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步骤1/15
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准备配料,还有冰糖哈
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步骤2/15
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五花肉一块
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步骤3/15
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切成厚点的片,也可以切小块,随自己喜好
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步骤4/15
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凉水下锅放料酒
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步骤5/15
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煮开约3-5分钟,撇掉浮沫,捞出不用过水
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步骤6/15
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锅里不放油,放入肉慢慢煎出油脂
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步骤7/15
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放进砂锅里
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步骤8/15
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锅里油直接放入冰糖
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步骤9/15
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炒成枣红色
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步骤10/15
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倒入砂锅里
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步骤11/15
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加入配料翻炒均匀
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步骤12/15
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加入生抽老抽蚝油,加开水没过肉,一次加足
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步骤13/15
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大火烧开,转小火炖
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步骤14/15
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炖30-40分钟时候加入芋头继续炖20分钟
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最后一步
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最后收汁,我是像图中这样翻大泡泡时候就关火了,要不治就收没了哈哈,留点汤泡饭超级香啦
煎五花肉时候一定注意安全,会嘣油
炒完糖色可以直接加开水,再倒砂锅里,放上配料开始炖,我怕嘣哈哈就倒砂锅里炒了炒再加的水,都行啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-28 · 浙江省
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