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苏氏鲜肉月饼

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捷宝妈妈

中秋节家家都吃月饼，甜馅的总吃会太腻，做个苏氏的鲜肉月饼，水油皮加了金龙鱼菜籽油，油酥用猪油，活馅也用了菜籽油，成品外皮酥酥的，内馅鲜嫩多汁，很好吃。 参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
中筋面粉（水油皮） 110克
、
猪油，菜籽油（水油皮） 各15克
、
热水（水油皮） 55克
、
盐（水油皮） 2克
、
低筋面粉（酥皮） 60克
、
猪油（酥皮） 30克
、
猪肉泥（馅料） 250克
、
特级酱油（馅料） 1勺
、
料酒（馅料） 1大勺
、
蚝油 1大勺
、
白胡椒粉（馅料） 1小勺
、
白糖（馅料） 1勺
、
香油（馅料） 1小勺
、
盐（馅料） 5克
、
姜粉（馅料） 1小勺
、
菜籽油（馅料） 1勺
、
水淀粉 2大勺
烹饪步骤
小贴士

1.油酥用猪油更酥，水油皮加一半菜籽油不油腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-28 · 河北

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