卡仕达苹果面包
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这个八角星面包模具我做了卡仕达夹心馅,又放了糖水苹果,面包暄软,馅料柔滑,苹果水润,酥粒香甜,一口咬下去,复合的口感和口味,让人欲罢不能。中秋假期,烤几个自食或待客,都很有意义。 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
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食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
面包材料
、
吐司粉(高筋面粉)
200克
、
蛋糕粉(低筋面粉)
50克
、
盐
2克
、
耐高糖干酵母
2.5克
、
细砂糖
30克
、
鸡蛋
50克
、
牛奶
140克
、
黄油
25克
、
卡仕达酱材料
、
牛奶
250克
、
细砂糖
50克
、
蛋黄
60克/4个
、
蛋糕粉(低筋面粉)
20克
、
玉米淀粉
20克
、
黄油
15克
、
酥粒材料
、
黄油
10克
、
糖粉
10克
、
蛋糕粉(低筋面粉)
25克
、
装饰用糖水苹果
6块
、
表面刷鸡蛋液
少许
烹饪步骤
-
步骤1/23
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面团材料准备好
-
步骤2/23
点击查看大图
面粉、鸡蛋、牛奶、细砂糖入揉面桶,揉出粗膜;面粉的吸水性、牛奶的稀稠度不一样,预留20克牛奶,根据面团状态酌情添加
-
步骤3/23
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加黄油、盐、酵母,揉出有弹性的薄膜
步骤4/23
展开全部23个步骤
发布于 2023-09-28 · 北京市
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