黑芝麻酥皮
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黑芝麻馅的酥皮点心也很诱人,不比老婆饼差。酥皮一碰即破,薄如蝉翼;黑芝麻馅饱满微甜,浓浓的黑芝麻让人着迷,趁着热乎劲,我一口气吃了两大块,实在太满足了。 中秋节烤一盘,很有节日的氛围了。 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 掌勺(高级)
水油皮材料
、
中式糕点粉(中筋面粉)
60克
、
猪油(固体状)
22克
、
糖粉
12克
、
室温清水
23克
、
油酥材料
、
中式糕点粉(中筋面粉)
40克
、
猪油(固体状)
20克
、
黑芝麻馅
240克
、
表面刷蛋黄
1个
、
表面撒黑芝麻
10克
烹饪步骤
-
步骤1/15
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备料
-
步骤2/15
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水油皮:面粉、猪油、糖粉先抓捏成絮状,再加水揉成团;松弛15分钟,放案板上揉一揉,能撑出有弹性的薄膜
-
步骤3/15
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油酥:面粉和猪油拌成团
步骤4/15
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展开全部15个步骤
发布于 2023-09-27 · 北京市
换个做法
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