是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
广式桑葚月饼的做法 点击查看大图

广式桑葚月饼

浏览 132301 · 收藏 4265
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

meggy跳舞的苹果

新鲜的桑葚汁多味甜，桑葚馅的广式月饼也着实好吃。皮馅将近1:1的比例，油润软糯的面皮和香甜的馅料搭配，真让人爱不释口。 中秋节，自己做月饼，干净卫生还挺有意义。 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
广式月饼粉 120克
、
转货糖浆 75克
、
玉米油 35克
、
枧水 2克
、
桑葚馅料 240克
、
表面刷鸡蛋液 少许
烹饪步骤
小贴士

1. 面皮和馅料的比例可根据喜好调整；如果馅料偏硬，则皮用量要少一些，以2:8或3:7为宜，烤完不变形，或者将皮料调得稍硬一些； 2. 这个面团的配比偏软，可适当多一些面粉，月饼生坯和成品更规整； 3. 烘烤的温度和时间根据烤箱实际情况、生坯大小薄厚、皮馅比例调整；皮薄，烤的时间稍短，皮厚，烤的时间稍长； 4. 表面刷的鸡蛋液也可换成用鸡蛋黄，毛刷在碗边蹭掉多余的蛋（黄）液，以免积液在月饼花纹上，影响品相。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-27 · 北京市

换个做法

广式桑葚月饼的相关分类

糖葫芦 萝卜丸子 腌萝卜 冰糖葫芦 萝卜汤 红薯 更多

广式桑葚月饼的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许