酸咸开胃的茄汁焖大虾
买回来的九节虾太鲜活，想处理下虾枪和虾线都不方便，放冰箱急冻又不够时间，最后决定焯水再处理～ 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
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步骤1/10
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将鲜虾用水清洗下
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步骤2/10
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放入滚水中焯熟捞出
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步骤3/10
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剪掉虾枪和虾须，再把背剪开，挑出虾线
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步骤4/10
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处理好的虾放入盘中待用
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步骤5/10
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粉茄去皮切块
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步骤6/10
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再切些蒜末和葱段
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步骤7/10
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锅里烧热油，下粉茄翻炒
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步骤8/10
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炒至软烂出汁加入蒜末翻炒几下
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步骤9/10
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再加入大虾一起翻炒
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最后一步
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最后加入盐、胡椒粉、葱段翻炒均匀即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-27 · 广东省
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