蛋月烧月饼
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步骤1/11
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将蛋液和糖倒入打蛋盆中,面粉奶粉泡打粉混合过筛,黄油融化与玉米油混合备用
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步骤2/11
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用打蛋器将蛋液和糖高速打发至颜色变浅,糖完全融化,略呈酸奶状(我打了大约3分钟,如果温度太低可以隔水加热一下)
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步骤3/11
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分次加入黄油和玉米油,搅拌均匀
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步骤4/11
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加入混合过筛的粉类,翻拌拌均
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步骤5/11
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用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟以上
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步骤6/11
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饼皮和馅料分成12份每个约35克,我做了6个山楂核桃馅和6个豆沙馅
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步骤7/11
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饼皮粘手可以沾少许面粉,包入馅料
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步骤8/11
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模具涂抹少许油防沾,放入包好的面团,按扁
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步骤9/11
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用模具按压成型,烤箱200度预热,180度烤10分钟左右稍微上色取出刷蛋液,在放入烤箱180度烤8分钟即可
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步骤10/11
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烤好了
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最后一步
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好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-27 · 黑龙江省
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