奶香豆沙小馒头
需要每天给孩子做早餐的老母亲一定都是发愁的,想着换着花样给孩子吃,孩子还不一定买账,时间长了也会江郎才尽,不知道该做点儿什么了。我今天分享的奶香豆沙小馒头是最近我儿子的爱,纯牛奶和面吃起来奶香奶香的,松松软软的小馒头夹着甜甜的豆沙馅儿,让人吃上就停不下来,而且这外形,也太小巧可爱了吧,小朋友们肯定抗拒不了这样造型的早餐小馒头。虽然这款奶香豆沙小馒头的做法十分简单,但是在制作过程中仍然有很多细节需要注意,我会在步骤中做出详细的解释说明,认真看完,就能一次成功复刻网红奶香豆沙小馒头啦。
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步骤1/9
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用专业的揉面机揉出的面团光滑细腻,做出的小馒头口感更加松软,省去揉面的环节做饭变得轻松有趣
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步骤2/9
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中筋面粉,酵母粉,白糖,纯牛奶依次倒入揉面缸中,和面机选择'中式',时间设定10分钟
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步骤3/9
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专业的揉面设备不仅解放双手,而且能轻松让面团揉到位,做面食,面团揉得好就成功了一大半,揉好的面团从揉面缸中取出整理收圆
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步骤4/9
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台面撒适量干面粉防粘,面团切成两半操作,取一份揉搓成长条
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步骤5/9
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用擀面杖擀长,要稍微宽一些,宽度要差不多五厘米,太窄的话后面包馅儿会很难操作,在中间挤入豆沙(豆沙装入裱花袋,裱花袋头端剪开口,开口越大豆沙越粗)
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步骤6/9
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将面捏紧收口,把豆沙馅儿包在中间,收口向下放,切成小段
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步骤7/9
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切好的小馒头摆入蒸锅,盖好盖子,静置醒发15分钟,小馒头变得外形饱满就可以开蒸,水开蒸10分钟,焖一会儿就能出锅了
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步骤8/9
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做好的奶香豆沙小馒头小巧可爱,松松软软香香甜甜,一口一个,好吃又好玩儿~赶快试试吧~
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-26 · 北京
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