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葱油青蟹

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阿紫郡主

秋味浓浓，来道鲜嫩肥美的葱油青蟹吧 ，选自浙江三门青蟹，秋分时节的青蟹肉质紧实，也是正当季。特意给家人做了这道拿手宁波特色家常菜。家人特别喜欢！ 参与活动: #太太乐“万物皆可搭”创意挑战赛 秀出你的百搭技能#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
青蟹 1只
、
生姜 1块
、
大蒜 3瓣
、
小葱 4根
、
食用油 2勺
、
太太乐料酒 1勺
、
太太乐原味鲜减盐生抽 1勺
烹饪步骤
小贴士

处理青蟹方法：用小刷子将青蟹身上的污泥洗净，打开蟹壳，去掉蟹腮，剁成小块，蟹脚用刀背拍碎蟹壳。 烹饪方法：青蟹装入盘中，放入生姜，倒入黄酒去腥。上锅蒸，水沸后蒸10-12分钟，关火。倒入1勺减盐生抽。蒜泥、干辣椒、葱花撒在青蟹上，加点白胡椒粉，用热油淋在上面，激发香气。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-26 · 浙江省

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