豉香五花肉鱼干茄子煲
前阵子蒸了嫂子拿的鱼干,问宝爸下次鱼干想吃什么口味的,还可以做多一次,他不暇思索地就回答说要吃茄子煲的。这一次我就应了他的要求,做了他心心念念的鱼干茄子煲。咸鱼和茄子很搭配,我想鱼干与茄子也是绝配的。 做好鱼干茄子煲后真如所料,和咸鱼茄子煲味道有几分相似,总之茄子和鱼香味就是很搭配。做茄子煲要好吃得加五花肉,这样会使茄子煲的味道得到升华。家里有鱼干的朋友可以试试,这道茄子煲鲜咸味美,是下饭的好搭档。 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
-
步骤1/16
点击查看大图
准备好材料
-
步骤2/16
点击查看大图
锅里热油后加入泡发好的鱼干煎炸出香味,捞出备用
-
步骤3/16
点击查看大图
利用炸鱼的余油,把切成薄片的五花肉煎出多余的油脂,捞出备用
-
步骤4/16
点击查看大图
放入去皮的蒜瓣煸炒出香味
-
步骤5/16
点击查看大图
放入洗净切成长条的茄子翻炒均匀
-
步骤6/16
点击查看大图
放入煎香的鱼干和五花肉一起翻炒均匀
-
步骤7/16
点击查看大图
倒入1杯开水翻炒均匀,大火烧开
-
步骤8/16
点击查看大图
放入豆豉和姜丝一起翻炒均匀
-
步骤9/16
点击查看大图
勺入1小勺葱姜料酒翻炒均匀
-
步骤10/16
点击查看大图
勺入生抽、蚝油和盐翻炒均匀
-
步骤11/16
点击查看大图
大火烧开后盖上锅盖,转中小火火烧10分钟
-
步骤12/16
点击查看大图
出锅前勺入1大勺蒸鱼豉油翻炒均匀即可
-
步骤13/16
点击查看大图
完成
-
步骤14/16
点击查看大图
近看
-
步骤15/16
点击查看大图
美味
-
最后一步
点击查看大图
好吃
1、小鱼干洗净后提前用清水浸泡半天,鱼干是自然风干的,浸泡前要用刷子刷干净
2、五花肉煎出五六成油脂出来即可,不要煎太干,这样做出来的煲会更鲜甜香咸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-25 · 广东省
豉香五花肉鱼干茄子煲的相关分类
豉香五花肉鱼干茄子煲的相关推荐
-
超下饭好吃的肉沫粉条茄子煲
2457252人看过 -
超下饭的红烧茄子
132516615人看过 -
#中小学生营养餐#营养美味的洋葱炒肉片
151228人看过 -
#开启观赛嗨吃局#10分钟家常菜,巨好吃的红烧豆腐块~
223507人看过 -
蚝油生菜
31859509人看过 -
咸鱼茄子煲#我要上首页挑战家常菜#
992400人看过 -
#健康炸味用多力#茄子干炖肉
183408人看过 -
板栗烧鸡
15412303人看过 -
酱茄子干
153543人看过 -
西红柿紫菜蛋花汤
9396189人看过 -
炒干茄子
64195人看过 -
怎样做【鱼香茄子煲】不油腻
252364人看过