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蔓越莓乳酪月饼

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拾味爸爸

今年的月饼教程跟以往的不同，开拍之前小七在粉丝群里做了个小调查，发现有50%以上的朋友都想学这个蔓越莓乳酪月饼，只需要一些时间和耐心，就可以做出这个颜值与口感兼备的精致小月饼，糯叽叽的外皮加上冰凉酸甜的内陷，味道绝了，而且不用烤箱也能做！ 月饼面团的上色咱们可以用果蔬粉或者食用色素来做，果蔬粉比较健康，食用色素颜色更明亮、更粉嫩，两种我都做了，大家可以对比下，自行选择，还有一周就到中秋节了，喜欢的话快去试试～ 卖相太抢眼了，精致高级，宛如一件好看的艺术品，送人也很体面很有诚意。口感软糯冰凉，细腻醇香，吃一口幸福感爆棚！
食材清单 加入采购清单
冰皮：
、
糯米粉 40g
、
小麦淀粉 30g
、
粘米粉 30g
、
牛奶 160g
、
细砂糖 20g
、
淡味黄油 30g
、
熟糯米粉 适量
、
馅料：
、
奶油奶酪 150g
、
细砂糖 20g
、
蔓越莓干（提前切碎） 25g
、
果蔬粉（南瓜粉、紫薯粉） 适量
、
食用色素（可选） 适量
烹饪步骤
小贴士

熟练耗时：60分钟 工具：蒸锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-25 · 广东省

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