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【家常回锅肉】的做法

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【家常回锅肉】

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出差吃了快十天的西餐，非常想念热腾腾的白米饭配好吃的下饭菜。刚好出门前冰箱也被我清得空空如也了，出门买菜时看见很久没吃的蒜苗/青蒜上市，买一把蒜苗，和一些五花肉，回家做一盘咸香下饭的回锅肉，真是好满足的一顿饭。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

五花肉/后臀肉 400 克

、

蒜苗/青蒜一把

、

红辣椒 1-2 只

、

姜片 5 片

、

红油郫县豆瓣酱 1 小勺

、

豆豉 1/2 小勺

、

酱油一点

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把五花肉洗净入锅加水和一点料酒，家两片姜煮45分钟，捞出凉水泡10分钟。
步骤2/9 点击查看大图
把冷却的五花肉切薄片.
步骤3/9 点击查看大图
红辣椒切段，青蒜洗净切段备用。
步骤4/9 点击查看大图
把锅加热后五花肉片入锅煎出油.
步骤5/9 点击查看大图
把辣椒段和剩下的姜片入锅煸香。
步骤6/9 点击查看大图
加入红油豆瓣酱和豆豉.
步骤7/9 点击查看大图
煸出红油后加入酱油调味。
步骤8/9 点击查看大图
把青蒜段倒入炒至断生即可。
最后一步点击查看大图
好吃下饭的回锅肉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-25 · 美国

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