双色黑糯米卷糕
我常钻研怎样做的面点小学生爱吃。 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
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步骤1/13
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杏干、红糖、香油、芝麻酱、葡萄干和黑糯米。
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步骤2/13
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盆里刷油倒入用晾到40度的开水和白糖,和一个白色面团。锅里加植物油煮沸晾凉,加入面粉、白糖和可可粉和一个肉色面团,两种面团刷油,放入保鲜袋醒发(天凉了面团放保鲜袋醒发的快)
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步骤3/13
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把两种颜色面团各分3块,搓条,准备摆三层,下层面团多,上层面团少。
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步骤4/13
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把搓成长条的白色面条擀成长方形面片。
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步骤5/13
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把加可可粉的面条擀成长方形,重叠到白色面片上。
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步骤6/13
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电饭锅像做米饭一样,做熟的黑糯米倒入炒锅便于搅拌,加入切碎的杏干、香油、芝麻酱和洗干净的葡萄干,所有食材搅拌均匀待用。
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步骤7/13
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把搅拌好的馅,铺在擀好的面片上。
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步骤8/13
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从一头卷起。
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步骤9/13
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用模具压了两朵小花待用。
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步骤10/13
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在蒸笼铺上垫纸,垫纸上放上卷好的糕,上笼水煮沸计时15分钟,关火5分钟揭锅盖,防止黑米糕塌陷。
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步骤11/13
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出笼晾凉和切片。
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步骤12/13
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摆盘。
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最后一步
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摆了三层的双色黑米糕上,摆上压好的小花和我花盆里种的果实合个影,和豆友分享吧!
做双色黑米糕面的颜色也是多变,可以和成南瓜黄色面团,紫色紫薯面团,根据自己喜好和。馅也是多变的,家里有啥食材做啥吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-24 · 北京市
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