红烧排骨这样烧,怎么都不翻车的做法

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红烧排骨这样烧,怎么都不翻车

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一学就会,在家也能做到饭店里的红烧排骨,入口既化,酱香浓郁,真的是入秋给娃下饭长个最好的一道菜

食材清单加入采购清单

排骨 500g

、

姜片 5片

、

京葱 1截

、

生抽 1.5勺

、

六月鲜·轻 12克轻盐蜂蜜红烧酱油半勺

、

花雕酒 1勺

、

冰糖 1块

、

香叶 2片

、

八角 1个

、

草果个

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备所有的食材
步骤2/8 点击查看大图
排骨洗净,放入姜片、料酒、花椒煮沸后再煮2分钟焯水待用
步骤3/8 点击查看大图
热锅下油下入排骨炒至金黄
步骤4/8 点击查看大图
下入姜片、蒜、香叶、草果、八角、桂皮炒香
步骤5/8 点击查看大图
下料酒、蚝油、生抽和六月鲜·轻 12克轻盐蜂蜜红烧酱油继续翻炒
步骤6/8 点击查看大图
加入4碗水没过排骨,放入一块冰糖和适量的盐大火煮沸
步骤7/8 点击查看大图
转中小火煮30分钟,煮到大火收汁,当中可以翻炒一下排骨,让排骨每个面都裹上酱汁,最后撒上芝麻出锅
最后一步点击查看大图
使用味达美红烧酱油红亮又鲜香,煮出的排骨特别好吃

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1排骨最好选购肉比较多的,能带些肥肉更好味。 2煮到最后时,汤汁越来越少,要不时的翻动一下排骨,让其均匀入味上色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-24 · 浙江省

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