黄皮排骨汤(广东味道)
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黄皮果是两广地区的特色水果,有点像葡萄,是一串一串的,味道酸酸甜甜的。别看名字起的随意,“饥食荔枝,饱食黄皮”,说得就是黄皮果健脾消食开胃的功效,用来入菜,独特的果香为菜品增色不少,夏日的限定美味。 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
营养分析
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103克
99克
58克
1549
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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猪骨500g;黄皮15-20颗(用淡盐水洗净,去籽,留皮);淮山250g;生姜3片;蜜枣1颗,莲子8颗。
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步骤2/6
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冷水下入猪骨,加入姜片、葱段、料酒,焯水5分钟。
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步骤3/6
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另烧一锅水,水开下入焯水后到猪骨、黄皮、姜片、莲子、蜜枣,大火煮沸5分钟。(为了突出黄皮的香味,其他香料都不用加了)
步骤4/6
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发布于 2023-09-24 · 广东省
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