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肥而不腻红烧肉的做法

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肥而不腻红烧肉

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红烧肉香甜松软，肥而不腻，做法多达二十几种，味道几乎一致，但最简单的做法就是用太太乐宴会红烧汁来烹饪，因为它是一种复合调味料，鲜甜适口，上色红润，一汁成菜，使做菜省时省力。参与活动: #太太乐“万物皆可搭”创意挑战赛秀出你的百搭技能#

食材清单加入采购清单

带皮五花肉 400克

、

大葱半根

、

小葱 1根

、

生姜 1块

、

太太乐宴会料酒 1勺

、

太太乐宴会红烧汁 10-15ml

、

盐适量

、

八角 1@个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好材料备用吃3。
步骤2/10 点击查看大图
将带皮五花肉洗干净，切成丁备用。
步骤3/10 点击查看大图
大葱洗干净切段，姜洗干净切片，小葱洗干净切碎，八角洗干净备用。
步骤4/10 点击查看大图
切好的猪肉丁放入冷水锅里，加入姜片和葱段，太太乐宴会料酒1勺，开火煮，开锅后继续煮2分钟去腥，煮好后盛出备用。
步骤5/10 点击查看大图
不放油将五花肉放入锅里，开火煸炒五花肉直至微焦，编出肥油。
步骤6/10 点击查看大图
加入八角，葱段姜片继续翻炒。
步骤7/10 点击查看大图
加入太太乐宴会红烧汁10~15ml调味上色。
步骤8/10 点击查看大图
加入清水适量开火慢炖25分钟。清水已刚好没过猪肉为宜。
步骤9/10 点击查看大图
带汤汁收干，酌情加盐出锅。（因为红烧汁也有咸味，所以盐看个人口味添加）
最后一步点击查看大图
出锅装盘，色泽红润，肥而不腻。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-24 · 云南省

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