香辣炒面筋
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以下是香辣炒面筋的菜谱: 材料: - 面筋:500克 - 葱:适量,切段 - 姜:适量,切片 - 蒜:适量,切末 - 辣椒:适量,切碎或切丝 - 豆瓣酱:2汤匙 - 酱油:1汤匙 - 糖:1茶匙 - 盐:适量 - 食用油:适量 步骤: 1. 将面筋切成适当大小的块状,用热水泡发约30分钟至软化。然后沥干水分。 2. 在一个大锅中,加入少量的食用油,将面筋块放入锅中煎至两面微黄,然后取出备用。 3. 同一锅中,加入适量的食用油,放入葱段、姜片和蒜末炒香。 4. 加入豆瓣酱,炒出红油后加入切碎的辣椒继续翻炒。 5. 加入煎好的面筋块,翻炒均匀。 6. 倒入酱油、糖和适量的盐,继续翻炒均匀。 7. 加入适量的清水,使面筋块稍微漫过。盖上锅盖,用中小火炖煮约10-15分钟,使面筋块充分入味。 8. 最后,调整口味并撒上适量的葱花作为装饰。 9. 香辣炒面筋即可享用。 希望这个简单的菜谱可以帮助到您,祝您做菜愉快,美味可口! 参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#
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发布于 2023-09-23
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