美食美刻之豪华版五仁月饼
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步骤1/16
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将月饼皮材料除了面粉全部倒入盆中
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步骤2/16
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使其充分融合
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步骤3/16
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加入面粉
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步骤4/16
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揉匀用保鲜膜密封 静置一个小时以上
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步骤5/16
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所有坚果放入烤盘150°烤10分钟
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步骤6/16
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大颗粒的坚果尽量切碎一点
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步骤7/16
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加入果脯
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步骤8/16
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加入莲蓉 花生油 玉米糖浆 盐
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步骤9/16
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使其充分融合
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步骤10/16
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分成45克一个的剂子
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步骤11/16
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皮子 分成30克一个的剂子
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步骤12/16
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月饼可以开始包了
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步骤13/16
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月饼模具我用的是75克一个的 按压成模
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步骤14/16
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喷水壶均匀的喷水在月饼表皮 200°烤6分钟
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步骤15/16
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刷蛋液180°继续烤10-12分钟
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最后一步
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出炉
橘子丁一定要放 口感真心不一样 芒果丁可以用芒果干剪碎 所有果脯一定要剪碎
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-22 · 湖北省
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