缤纷香芋煲仔饭

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老中医建议入秋后吃些“碱性”食材，可以中和体内的酸，解秋乏、润秋燥，健脾胃！“芋头”是秋冬一宝，其营养丰富，有和胃健脾、补中益气之效；买回来的香芋除了焖炖、清炒，像我这样做成一锅出的芋头焖饭，荤素齐全，粒粒香糯，鲜美诱人，连不爱吃米饭的挑食娃都连吃了两碗！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

香芋 1个

、

胡萝卜半根

、

玉米粒半根

、

五花肉 100g

、

低升糖蒸谷米适量

、

干香菇 8个

、

追肉记黑椒爆汁肠 3根

、

小鲜侣调味汁 10g

、

酱油心生 30g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材香芋1个｜胡萝卜半根｜玉米粒半根五花肉100克｜低升糖蒸谷米干香菇8个｜追肉记黑椒爆汁肠3根调味小鲜侣调味汁10克｜酱油心生30克用具阿米尔小球锅
步骤2/15 点击查看大图
1个香芋去皮切块（香芋精选荔浦芋头，芋香浓郁、粉糯软绵，其营养丰富，能健脾胃、调中气、强免疫、非常适合入秋后食用）；
步骤3/15 点击查看大图
五花肉100克切小条、半根萝卜切小丁、8克干香菇泡发切小条、半根玉米剥出玉米粒（配菜根据自己的口味来）；
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切3根追肉记黑胡椒猪爆汁肠（三种口味可选，含肉量高，不含淀粉、大豆蛋白，肉香醇厚，Q弹爆汁）；
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阿米尔小球锅放五花肉条煸炒出香味；
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放入香菇、萝卜丁、肉肠、玉米粒、香芋块翻炒均匀；
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挤入10克小鲜侣调味汁、30克酱油心生翻炒均匀（调味根据个人口味来，爱吃辣可以加辣椒酱）；
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倒入1碗蒸谷米（蒸谷米保留了谷皮、胚芽、米粒营养，降低45%的升糖指数和糖转脂肪量，非常适合三高、健身、成长期儿童）；
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翻炒均匀后倒入适量清水，水量基本与食材齐平即可；
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大火煮开后稍微翻拌一下；
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转小火焖煮约12分钟左右；
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时间到了撒葱花出锅（此锅多灶通用、聚油聚热、保温性佳、圆弧造型能最大程度锁水保鲜达到微压，营养不流失，不粘涂层坚固耐用，一擦即净，使用方便）；
步骤13/15 点击查看大图
翻拌均匀，这闽南特色芋头饭就出锅啦，金黄的锅巴，一口香得很呀；
步骤14/15 点击查看大图
入秋后吃些香芋健脾益气，像我这样做成芋头饭，有荤有素一锅出，营养齐全味道佳，连不爱吃饭的挑食娃都说香的很；
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焖煮好的蒸谷米饭粒粒香糯，酱香诱人，肉肠筋道鲜嫩，家有芋头的快去试试这做法呀；