香菇鲜肉纸皮烧卖
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步骤1/10
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糯米泡五六个小时,上锅大火蒸40分钟,蒸的水要加足,免得蒸干了
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步骤2/10
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肉和香菇(先泡软)都切成沫,先放油(猪油最好)炒肉沫至变色
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步骤3/10
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再加入香菇炒香
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步骤4/10
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加入蒸好的糯米,尽量铲成小块
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步骤5/10
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加入酱油,生抽,胡椒粉,适量盐
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步骤6/10
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小火一边炒一边将饭粒炒散,直到颜色均匀,关火,晾凉些
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步骤7/10
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饺子皮取五六张两面擀,擀至想要的大小,重复擀到所需张数
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步骤8/10
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取一张饺子皮包一大坨炒好的糯米饭,捏出烧卖的形状。冷水上锅蒸,水开后12分钟即可。
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步骤9/10
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用料扎实,香味四溢
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最后一步
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大好吃了,大大的,皮又薄,两三个够饱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-21
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