芝士纸皮烧卖
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步骤1/5
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糯米泡8个小时,放入电饭锅,水和糯米齐平,按煮饭键。煮好后,和散放入一个大点的盆里备用;
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步骤2/5
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五花肉一块去皮焯水,放入汤锅,加入八角、香叶、小茴香、桂皮、山楂,生抽、老抽卤,卤40分钟;
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步骤3/5
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干香菇、干木耳泡发后,用搅拌机打碎,或者剁碎都可以,泡香菇的水要留着;
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步骤4/5
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炒锅里放入猪油烧肉,先下入香姑炒香后再放入木耳,翻炒一会儿加入卤肉;调味儿:盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精,最后倒入一部分泡香菇的水,汤汁儿收浓关火;
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最后一步
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把炒好的料倒入放糯米的盆中,和糯米拌匀放凉后搓成一个个的饭团,中间包上芝干碎;饺子擀两倍大,把饭团放在中间,合拢后封口;蒸锅水开后蒸7-8分钟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-30
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