茄汁鲈鱼片

浏览 140872 · 收藏 5658

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

话说爱吃鱼的宝宝聪明，是因为鱼肉中有丰富的Omega-3对大脑发育是很有帮助的。但是鱼肉里会有很多鱼刺相对比较腥，所以很多宝宝不爱吃，可以试试选用鲈鱼，刺相对比较少，做成茄汁口味的，宝宝更容易入口，搭配一些青豆粒和可爱造型的胡萝卜片，我不相信征服不了挑食的宝宝，中秋佳节可以试试这道菜参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#

食材清单加入采购清单

鲈鱼片 200克

、

西红柿 300克

、

青豆 30克

、

胡萝卜 50克

、

葡萄籽油 10毫升

、

六月鲜8克小轻酱油 10毫升

、

味达美臻品料酒 10毫升

、

味达美小米醋 5毫升

、

遵循自然本味番茄沙司 30克

、

水适量

、

奇亚籽适量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
食材：鲈鱼片 200克西红柿 300克青豆30克胡萝卜50克奇亚籽适量调味料：葡萄籽油 10毫升六月鲜小轻酱油 10毫升遵循自然本味番茄沙司 30克味达美臻品料酒 10毫升味达美小米醋 5毫升食盐2克水适量
步骤2/21 点击查看大图
将鲈鱼洗净去骨之后处理成鲈鱼片200克放入碗中（可以直接在市场上买好之后让老板帮忙处理）
步骤3/21 点击查看大图
放入2克食盐
步骤4/21 点击查看大图
搅拌均匀调个底味的同时可以让肉质更有弹性
步骤5/21 点击查看大图
倒入10毫升味达美臻品料酒
步骤6/21 点击查看大图
搅拌均匀可以去腥增香，腌制10分钟
步骤7/21 点击查看大图
锅内倒入10毫升葡萄籽油
步骤8/21 点击查看大图
将切成丁的西红柿倒入锅内
步骤9/21 点击查看大图
煸炒出沙
步骤10/21 点击查看大图
倒入30克番茄沙司
步骤11/21 点击查看大图
倒入10毫升8克小轻酱油，这样可以让西红柿炒出来更漂亮，味道更好
步骤12/21 点击查看大图
倒入5毫升味达美小米醋
步骤13/21 点击查看大图
倒入适量的清水防止粘锅
步骤14/21 点击查看大图
煮开后放入事先腌制的鲈鱼片
步骤15/21 点击查看大图
大火煮开之后炖煮5分钟，鱼肉变白就好了
步骤16/21 点击查看大图
放入青豆粒
步骤17/21 点击查看大图
放入胡萝卜片
步骤18/21 点击查看大图
再次煮开后可以淋上一勺小米醋，即可关火出锅（个人感觉口味更好，不喜欢吃酸的可以不加）
步骤19/21 点击查看大图
盛入盘中
步骤20/21 点击查看大图
可以撒上一些奇亚籽点缀，也可以不放
最后一步点击查看大图
酸甜的口感，很下饭