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蒜泥白肉的做法

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蒜泥白肉

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蒜泥白肉家常做法分享～这道蒜泥白肉好吃的灵魂来源于辣椒油，辣椒油用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油制作，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，选用优质非转基因菜籽，传统压榨工艺，小榨风味，有着小时候的菜油香，用来制作辣椒油，颜色漂亮，特别能激发辣椒的香味儿，拌菜特别美味～喜欢的小伙伴一起来制作品尝吧～参与活动: #香聚中秋宴与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

带皮五花肉 500克

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量

、

葱 1

、

蒜 6瓣

、

姜 2片

、

花椒 10粒

、

八角 1个

、

料酒 20克

、

黄瓜 1根

、

食盐 2克

、

白糖 5克

、

生抽 10克

、

蚝油 15克

、

香醋 20克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备所需食材用料。
步骤2/20 点击查看大图
五花肉加入清水开大火。
步骤3/20 点击查看大图
中途撇去浮沫。
步骤4/20 点击查看大图
焯好的五花肉捞出洗净另起锅倒入清水，放入五花肉，放入葱姜，花椒八角料酒开大火煮50分钟左右。
步骤5/20 点击查看大图
煮好的五花肉捞出放凉。
步骤6/20 点击查看大图
接下来制作辣椒油。锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤7/20 点击查看大图
放入葱，圆葱，姜丝。花椒八角，开中火。
步骤8/20 点击查看大图
所有材料炸至金黄色捞出。
步骤9/20 点击查看大图
把辣椒面和白芝麻搅拌均匀，把刚刚热好的油倒入辣椒面中搅拌均匀放凉即可。辣椒油制作完成。
步骤10/20 点击查看大图
放凉的白肉切成薄片。
步骤11/20 点击查看大图
黄瓜切成薄片。
步骤12/20 点击查看大图
一片五花肉，一片黄瓜，如图卷起。
步骤13/20 点击查看大图
摆入盘中，形状可以根据自己喜欢。
步骤14/20 点击查看大图
把蒜捣成泥，放入生抽，蚝油、香醋、盐、白糖。
步骤15/20 点击查看大图
加入辣椒油搅拌均匀。
步骤16/20 点击查看大图
把搅拌好的料汁倒入肉片上即可。
步骤17/20 点击查看大图
肥而不腻，香辣可口的蒜泥白肉就制作完成啦～
步骤18/20 点击查看大图
成品图
步骤19/20 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
赶快尝尝吧。

小贴士

盐的用量根据自己口味添加。金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，选用优质非转基因菜籽，传统压榨工艺，小榨风味，有着小时候的菜油香，用来制作辣椒油，特别能激发辣椒的香味儿，拌菜特别美味～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-21 · 山东省

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