太喜欢这个饼了,做法简单,软糯香甜~
秋天是根茎类食材丰收的季节,比如薯类、萝卜、芋头、山药等。这些食材,在秋冬季节也是最好吃的时候。我比较喜欢用它们来做糯米饼,糯叽叽的饼皮包裹着绵软的薯馅,软软糯糯,细腻香甜,超好吃。粗粮和细粮的搭配,老少皆宜。
25克
34克
247克
1258
千卡
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步骤1/7
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面粉200g+糯米粉50g,加100g开水搅拌均匀,再加80-90g温水或者凉水搅拌均匀。
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步骤2/7
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揉成面团,醒发10分钟。
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步骤3/7
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蒸熟的芋头,地瓜共计300g,加入20g白糖,20g牛奶,20g黄油,压泥,搅拌成馅。
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步骤4/7
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薯泥搓成小圆球。
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步骤5/7
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面团揉光滑,每次取一个剂子,搓圆,捏薄,放入薯馅,收拢捏口,包裹严实,搓圆按扁。
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步骤6/7
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电饼铛预热刷油,把饼放进来,饼的表面也刷油。烙至两面金黄,小饼鼓起来就可以了。
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最后一步
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饼皮软糯筋道,薯馅细腻香甜,香香软软特别好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-20 · 山东
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