无水焗青花鱼
九至十月是挪威青花鱼最肥美的季节,油脂丰富,omega-3(不饱和脂肪酸DHA和EPA)营养餐桌必不可少,爱吃海鲜的朋友们抓紧行动啦! 参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季,最佳赏味时期来啦~#
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步骤1/8
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冷冻的青花鱼不用解冻,用流水冲洗至微软即可。吸干表面水份。蒜切末,红甜椒切粒,真姬菇处理干净。
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步骤2/8
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青花鱼切块备用。
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步骤3/8
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蚝油、生抽混合均匀,倒在鱼肉上抓匀腌制10分钟。
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锅里倒橄榄油。青花鱼油脂丰富,不需要另外加太多橄榄油,慢慢会把鱼油焗出来。油温热时倒入蒜末、红甜椒、真姬菇。
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步骤5/8
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翻炒至断生后,铺上青花鱼块。
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步骤6/8
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淋上料酒。
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步骤7/8
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加盖焗5~6分钟。熟透后,撒葱花即可。
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最后一步
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装盘!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-20 · 广东省
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