紫苏虾蛙菌蔬一锅炖
家里就数我和宝爸都爱吃蛙,等孩子们都去上学的时候,我们偶尔有出去外面吃,常点的蛙就有紫苏味的。喜欢吃蛙却从来都没有自己买过,一来是怕自己处理不好,二来也怕有寄生虫。前阵子遇到某生活网站有卖蛙,想着是大网站品质是信得过的,并且也有优惠,于是就下订单了。 没想到第一次买就踩雷了,说第二件0元,我自己以为是买一送一,就只点了一件,结果就没有享受优惠了。不过好在自己炖的还可算成功,根据以往吃过的口味进行了改良,平时在外面吃的蛙实在是太辣,自己做的口味刚刚好。蛙和虾的搭配是绝配,和菌蔬一锅炖,味道香甜可口,特别下饭! 参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#
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步骤1/14
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准备好材料
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步骤2/14
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虾去虾线虾枪和虾须并洗净,蛙洗净后用厨房剪刀剪成大块备用
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步骤3/14
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热锅后倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,后放入去皮的蒜瓣煸炒出香味
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步骤4/14
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放入洗净滚刀切块的洋葱块一起翻炒出香味
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步骤5/14
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放入去皮切成薄片的莲藕一起翻炒均匀
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步骤6/14
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放入洗净去根部的白玉菇一起翻炒均匀
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步骤7/14
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放入处理好的虾和蛙一起翻炒均匀
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步骤8/14
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放入洗净摘好的紫苏叶一起翻炒出香味
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步骤9/14
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倒入一杯开水翻炒均匀
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步骤10/14
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勺入1大勺花雕料酒、2大勺生抽、1大勺蜂蜜老抽、1大勺蚝油、1中勺白砂糖和2中勺盐翻炒均匀
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步骤11/14
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最后放入去籽切成小圈的青尖椒一起翻炒均匀即可
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步骤12/14
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完成
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步骤13/14
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近看
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最后一步
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美味
1、虾要去除虾枪虾须和虾线,虾线很脏,去除后煮出来的虾更鲜甜,去除虾枪虾须吃的时候不会割破嘴
2、青尖椒可以根据个人喜辣口味程度增加,去籽的青尖椒不会那么辣,喜辣的可以不用去籽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-19 · 广东省
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