红糖发糕
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步骤1/9
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热水+红糖搅拌融化
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步骤2/9
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等红糖水温度不太热时+半个鸡蛋搅匀
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步骤3/9
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+酵母搅匀+面粉搅匀至无干粉
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步骤4/9
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边加面粉边搅拌,整个过程只用一双筷子搞定
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步骤5/9
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醒发30分钟,再用筷子搅匀排气
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步骤6/9
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面团状态是有流动性的
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步骤7/9
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倒入模具摆上葡萄干,震几下模具,上锅蒸,大火15分钟,
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步骤8/9
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这是蒸到10分钟状态,每个发糕都开花了
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最后一步
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蒸15分钟后,关火,焖半分钟再开盖子。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-18 · 天津市
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