柠檬挞
秋天就好来点酸酸甜甜的甜点~ 喜欢柠檬的你,来做一下吧~
-
步骤1/20
点击查看大图
黄油软化后搅打均匀,加入40g细砂糖和一小撮盐
-
步骤2/20
点击查看大图
搅拌均匀后分两次倒入35g蛋液
-
步骤3/20
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤4/20
点击查看大图
筛入150g低粉
-
步骤5/20
点击查看大图
拌至无干粉成团
-
步骤6/20
点击查看大图
将面团擀开成面皮,放冰箱冷冻至硬
-
步骤7/20
点击查看大图
冻好的面皮用圆形模具压出圈形,填入模具底部,再切出长条状面皮围模具一圈,底部用叉子插孔
-
步骤8/20
点击查看大图
铺上烘焙纸,放些豆子之类的重物,放入烤箱,175度,烤15min
-
步骤9/20
点击查看大图
烤好将红豆和烘焙纸拿出,继续放烤箱烤4~5min
-
步骤10/20
点击查看大图
烤好取出晾凉
-
步骤11/20
点击查看大图
接下来制作奶油柠檬酱:准备三个柠檬,我用了一只青柠,用盐搓洗表皮后冲洗干净
-
步骤12/20
点击查看大图
将三个柠檬擦皮,柠檬榨汁,柠檬汁取100g即可
-
步骤13/20
点击查看大图
小锅内倒入100g糖、三个全蛋、三个蛋黄、柠檬皮屑和柠檬汁
-
步骤14/20
点击查看大图
搅拌均匀后,小火边搅拌边加热,煮至浓稠
-
步骤15/20
点击查看大图
煮至浓稠后关火,加入100g黄油丁,搅拌至黄油融化
-
步骤16/20
点击查看大图
拌匀
-
步骤17/20
点击查看大图
过滤一下,把柠檬皮屑等过滤出来,奶油柠檬酱就可以吃了
-
步骤18/20
点击查看大图
将奶油柠檬酱填入挞皮中,放冰箱冷藏
-
步骤19/20
点击查看大图
冰箱取出后,吃的时候表面撒些糖粉
-
最后一步
点击查看大图
表面还可以做些自己喜欢的装饰,开吃吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-15 · 上海市
柠檬挞的相关分类
柠檬挞的相关推荐
-
快手营养美味早餐——鸡蛋饼
65430人看过 -
高端大气上档次高颜值甜品~酸甜美味的柠檬挞
40618人看过 -
芒果盒子蛋糕
40910人看过 -
素食之— —清炒紫甘蓝
1164018人看过 -
#中小学生营养餐#孩子超爱的美味早餐~黄油煎蛋奶吐司
185572人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 番茄红烩牛肋排
53205人看过 -
柠檬秋梨膏
1805085人看过 -
摆盘灯笼造型
63242人看过 -
抱蛋煎饺
3072724人看过 -
白菜豆腐鸡蛋汤
165184人看过 -
新疆大盘鸡 (附拉面做法)
30225238人看过 -
无花果摆盘
79405人看过