莲蓉馅
中秋节快到了,孩子们喜欢的莲蓉月饼安排上,今天做了莲蓉馅 参与活动: #美好的新学期,从一日三餐开始#
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步骤1/6
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干莲子提前一晚泡发
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步骤2/6
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加入刚好快没过莲子的水
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步骤3/6
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高压40分钟
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步骤4/6
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用料理机将莲子打成泥,回锅小火炒制,(一定要不粘锅)加入油和糖(糖可以后放)我放的水量正好,搅打出来后,已经很成型了。
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步骤5/6
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小火炒十分钟左右,就可以了
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最后一步
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建议不要炒得太干,后面水份会蒸发一部,稍能成团就可以,如果用时,觉得水分多,可以在微波炉里加热一下。
糖和油可以加到100克,建议低糖低油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-15
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