卤猪蹄
-
步骤1/20
点击查看大图
猪蹄对半切开,冷水下锅,放入葱段、姜片、料酒,大火煮开
-
步骤2/20
点击查看大图
煮开后转小火煮3分钟
-
步骤3/20
点击查看大图
捞出用温水洗净备用
-
步骤4/20
点击查看大图
葱切段、姜切片、洋葱切大块
-
步骤5/20
点击查看大图
准备炖肉料:山楂、香叶、花椒、八角、辣椒、肉寇、白芷,小茴香
-
步骤6/20
点击查看大图
装炖肉料装袋,系好口
-
步骤7/20
点击查看大图
锅中放入冰糖,中小火慢慢熬化
-
步骤8/20
点击查看大图
边熬边搅动
-
步骤9/20
点击查看大图
熬至香油色
-
步骤10/20
点击查看大图
加入两勺开水
-
步骤11/20
点击查看大图
重新起锅烧油,放入葱、姜、洋葱炒香
-
步骤12/20
点击查看大图
放入半勺老抽、一勺生抽、半勺蚝油、半勺盐
-
步骤13/20
点击查看大图
加入适量的水
-
步骤14/20
点击查看大图
倒入高压锅内
-
步骤15/20
点击查看大图
放入炒好的糖色
-
步骤16/20
点击查看大图
放入炖肉包
-
步骤17/20
点击查看大图
放入猪蹄
-
步骤18/20
点击查看大图
盖好盖,大火烧开转小火,炖30分钟
-
步骤19/20
点击查看大图
炖好后关火焖10分钟
-
最后一步
点击查看大图
炖好喽!热吃冷吃都可以哦!
这个盐可以稍微多放一点点,我是关火焖了30分钟,有点太软了,所以建议焖10分钟,晾凉吃更好吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-15 · 河北省
卤猪蹄的相关分类
卤猪蹄的相关推荐
-
东北的韭菜盒子
75719人看过 -
爆炒腰花
208284人看过 -
#秋日养生这样吃#冬瓜丸子汤❤️生汆丸子汤
196539人看过 -
糖醋猪蹄
54781人看过 -
元气满满的早餐‼️牛奶鸡蛋饼
133001人看过 -
#山姆友约#清蒸排骨
324763人看过 -
高压锅卤猪蹄
541660人看过 -
虎皮凤爪
61519人看过 -
红烧大猪蹄子
52083人看过 -
干煸肥肠
89893人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#卤猪蹄
143812人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#南瓜馅蒸饺
166646人看过