闷烧羊排
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步骤1/11
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羊排切成块,冷水下锅,汆煮一下去去血沫,加料酒去去腥气
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步骤2/11
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汆烫好的羊排,清洗干净,沥干水分放一边备用
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步骤3/11
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葱姜蒜辣椒切好备用
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步骤4/11
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起锅烧油,油热爆香所有调料
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步骤5/11
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倒入羊排慢慢翻炒至微微发黄,倒入料酒去去腥气
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步骤6/11
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倒入生抽调味,继续慢慢翻炒均匀
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步骤7/11
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倒入两勺黄豆酱,翻炒一下
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步骤8/11
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再倒入一勺甜面酱调味
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步骤9/11
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把八角花椒香叶小茴香包进大料包,放入锅内,倒入一盆烧开的水,大火烧开,转中小火慢慢炖煮
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步骤10/11
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烧至汤汁粘稠,转大火收汁,即可关火装盘
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最后一步
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撒上香菜,一道美味的闷烧羊排就可以上桌了
羊排汆烫一下去去血沫,口感好一些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-13
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