双拼五花肉炖白菜煲
随着天气渐渐凉起来,做的菜喜欢做成煲仔类的,这样做好的菜不容易凉,即便是凉了也可以开火煲热,不用下锅重新加热,可以很好保留了菜品的原汁原味。 今天给大家分享的是白菜啫啫煲,秋季开始贴秋膘了,做的白菜不素炒,加入五花肉一起炖煮味道更鲜香,为了增添独特的鲜咸味,我这次炖白菜加了熏咸五花肉和鲜五花肉,这样炖煮出来的白菜鲜咸油润,多汁爽口开胃,是特别下饭的哦! 参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#
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步骤1/13
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准备好材料
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步骤2/13
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热锅后倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,放入去皮的蒜瓣煸炒出香味
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步骤3/13
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放入洗净切成薄片的熏咸五花肉一起翻炒出多余的油脂
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步骤4/13
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倒出多余的油,锅里留余油,放入切成薄片的五花肉一起煸炒出油
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步骤5/13
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煸炒时加入1中勺葱姜料酒翻炒均匀
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步骤6/13
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放入豆豉一起翻炒出香味
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步骤7/13
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放入洗净切段的白菜一起大火翻炒
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步骤8/13
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待白菜变微软时倒入一杯开水翻炒均匀
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步骤9/13
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盖上锅盖,大火烧开后转中小火炖煮5分钟
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步骤10/13
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待白菜炖软后倒入砂锅里继续炖煮1分钟即可
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步骤11/13
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完成
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步骤12/13
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近看
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最后一步
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美味
1、熏咸五花肉表面有灰尘污垢等,烹饪前需用刷子洗刷干净
2、熏咸五花肉本身就很咸,炖煮这道白菜煲不用加任何调味料,只需加少许料酒给五花肉去腥就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-12 · 广东省
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