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腐竹蒸排骨～的做法

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腐竹蒸排骨～

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10~30分钟

排骨 730克

、

腐竹 130克

、

蒜 6瓣

、

葱花少许

、

黄豆酱 1汤匙

、

太太乐酱油 2汤匙

、

白糖 1小勺

、

胡椒粉适量

、

地瓜淀粉 1汤匙

、

盐 1小平勺

、

蚝油半汤匙

、

面粉适量（洗排骨用）

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
腐竹提前用温水泡发备用
步骤2/8 点击查看大图
排骨加适量面粉和水抓洗三分钟左右，洗出血水杂质，之后再多洗几遍把排骨洗干净，再用厨房纸擦干水分备用
步骤3/8 点击查看大图
排骨里放入蒜末，太太乐酱油，黄豆酱，蚝油，白糖，盐，白胡椒粉，地瓜淀粉
步骤4/8 点击查看大图
抓匀腌制半个小时以上
步骤5/8 点击查看大图
泡发好的腐竹挤干水分铺在盆底，再铺上腌好的排骨
步骤6/8 点击查看大图
高压锅放蒸屉放水，再放入排骨盖盖子大火上汽后转小火压12分钟左右等自然下汽
步骤7/8 点击查看大图
撒点葱花装饰即可！
最后一步点击查看大图
排骨软嫩，腐竹吸饱了汤汁比排骨还要好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-12 · 河北省

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