酱焖鲈鱼
这道菜就是老人孩子都爱吃的酱焖系列的酱焖鱼,鱼肉软烂,鲜美喷香,做法简单,用料简单,就是厨房小白也能轻松搞定。闲话不多说,一起看看这道好吃的酱焖鱼的做法吧!
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海鲈鱼1条大约2斤重,宰杀洗净切成段备用,6月香葱伴侣豆瓣酱,6月香葱伴侣甜面酱备用。
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步骤2/10
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锅里放入花生油烧热,把海鲈鱼段放入,中小火煎至海鲈鱼表面的鱼皮呈现黄色备用。酱焖鱼,一定要把鱼稍微煎一下去腥增香。
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另起锅放入少许花生油,放入葱段,姜片,花椒,八角炒香,放入6月香葱伴侣甜面酱1勺。
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步骤4/10
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再放入6月香葱伴侣豆瓣酱1勺,它俩的比例1:1就可以,味道非常合适。
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步骤5/10
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用铲子充分的炒出酱的香味,冲入适量的开水。
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步骤6/10
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把煎好的海鲈鱼段放入锅里,大火烧开,改成小火慢慢焖。
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步骤7/10
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焖大约30分钟,汤汁已经不多了,鱼肉已经很软,直接就可以关火出锅。
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步骤8/10
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装盘撒上小葱末直接上桌。
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步骤9/10
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成品。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-12
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