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蔬菜园

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这个蔬菜团子，是蔬菜和粗粮的完美组合，也是不用和面的粗粮蔬菜主食，更是健康人士最爱的饱腹感美食。夏天是减肥的好季节，菜团子赶紧安排上吧！参与活动: #浪漫七夕共度“食”光#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

韭菜 200克

、

胡萝卜 100克

、

豆腐 160克

、

虾皮 30克

、

酱油 15克

、

蚝油 15克

、

鲜鸡汁 10克

、

盐 2克

、

糖 10克

、

香油 30克

、

玉米淀粉 50克

、

玉米面粉 100克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
韭菜切小段，胡萝卜擦丝、豆腐切成小丁
步骤2/8 点击查看大图
2、加上所有调味料和玉米淀粉
步骤3/8 点击查看大图
拌匀
步骤4/8 点击查看大图
蔬菜用双手攥紧，攥成圆球形，大约65-70克一个
步骤5/8 点击查看大图
裹上一层玉米面粉，双手一定要攥紧几下，让玉米面粉粘的牢固一些
步骤6/8 点击查看大图
反复3遍此操作
步骤7/8 点击查看大图
水开上锅蒸15分钟即可
最后一步点击查看大图
蒸熟后直接吃即可，或者蘸自己喜欢的调料也行

小贴士

1、豆腐可以换成豆干或者炒熟的鸡蛋碎 2、喜欢吃木耳、香菇的还可以根据自己喜好添加 3、控体、控糖人士可以不加糖，口清淡的也可以不加盐，因为虾皮、酱油等都有咸度 4、攥紧蔬菜和玉米面粉这一点很关键，也是蒸熟后不散开的关键。如果担心玉米面粉包裹不严，除了攥紧之外，还可以再包裹第一层玉米面粉后，把蔬菜团过一遍清水 5、玉米面粉会有剩，因为菜团子是裹玉米面粉，富裕一些方便操作

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-11 · 河北省

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