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焦糖生椰茉莉烤布丁

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

椰浆 100毫升

、

牛奶 100毫升

、

冻干茉莉茶粉 3包

、

鸡蛋黄 3个

、

盐 1克

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
椰浆、牛奶、茶粉倒一起拌匀
步骤2/7 点击查看大图
蛋黄搅拌均匀后倒入椰奶中，加上盐拌匀
步骤3/7 点击查看大图
过筛一下布丁液，成品口感更好
步骤4/7 点击查看大图
布丁液倒入耐高温模具中，放烤盘内，烤盘里倒2厘米厚的温水，烤箱上下火180度烤30分钟
步骤5/7 点击查看大图
出炉后冷藏2小时或隔夜冷藏后，表面撒上白糖，用烤枪把白糖烤成焦糖状态
步骤6/7 点击查看大图
等几分钟焦糖就凝结了
最后一步点击查看大图
敲开外面的焦糖壳，和里面的布丁一起吃，非常好吃

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

布丁中我没有加糖，因为考虑到上面的焦糖是甜的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-11 · 河北省

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