毛血旺
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毛血旺是一道很著名的传统菜,流传至今有很多版本,食材可多样化,唯一不变的就是香、鲜、麻、辣的口味。 参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
鸭血
130克
、
鲜宽粉
150克
、
黄豆芽
50克
、
白菜
100克
、
海鲜菇
100克
、
午餐肉
100克
、
千肚
100克
、
卤肥肠
150克
、
菜籽油(炒锅底用)
50克
、
葱
30克
、
姜
20克
、
郫县豆瓣酱
40克
、
牛油火锅底料
50克
、
料酒
10克
、
开水
300克
、
生抽
10克
、
白糖
10克
、
白胡椒粉
1克
、
料酒
10克
、
大蒜
60克
、
菜籽油(炸香料用)
50克
、
干辣椒段
10克
、
花椒
5克
、
麻椒
5克
、
白芝麻
2克
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
按烹饪步骤先准备好以下食材:黄豆芽、白菜切成块、海鲜菇去掉根部、宽粉、提前用开水焯烫熟
-
步骤2/10
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菜籽油50克,大葱、姜都切片、郫县豆瓣酱40克,牛油火锅底料(入锅前压散)、料酒10克
-
步骤3/10
点击查看大图
卤肥肠切段、午餐肉切片、鸭血切片、牛肚切丝、大蒜切末
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2023-09-11 · 河北省
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