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冰皮月饼

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益点烘焙
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1小时以上   |   掌勺(高级)
饼皮
、
糯米粉 136g
、
粘米粉 90g
、
淀粉 54g
、
牛奶 350g
、
淡奶油 74g
、
糖粉 60g
、
木薯淀粉 24克
、
炼乳 60克
、
黄油 44克
、
海藻糖浆 44克
、
月饼奶黄馅
、
鸡蛋 6个
、
糖 64克
、
黄油 80克
、
淡奶油 128克
、
椰浆 112克
、
炼乳 64克
、
低筋粉 128克
、
奶粉 48克
、
澄粉 48克
、
淀粉 32克
、
咸蛋黄 240克
、
月饼流心
、
牛奶 100克
、
淡奶油 100克
、
椰浆 100毫升
、
细砂糖 24克
、
苹果果胶 1克
、
蛋黄粉 40克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-11 · 上海市

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