低糖葡式蛋挞(8个)
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步骤1/6
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玉米淀粉冲入少许牛奶化开,加入鲜奶油、牛奶、白砂糖搅匀,上火煮到冒小气泡,关火放凉;
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步骤2/6
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用蛋液分离器取出蛋黄,加入浆汁中搅拌均匀;
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步骤3/6
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用滤网至少过滤蛋挞液一次(滤网不够细密,要过滤两次),以保证蛋挞口感顺滑;
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步骤4/6
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取出冷冻的蛋挞皮,放入浸泡好的葡萄干,用小勺挖入蛋挞液,七分满即可;
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步骤5/6
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烤箱以上下火中层,190℃烤20分钟,再转上层,烤1~2分钟上色;
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最后一步
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取出放凉即可食用。
炼乳过于甜腻,故用葡萄干代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-10 · 云南省
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