酱爆鸡丁
酱爆鸡丁不同于宫保鸡丁,因为调味料有所不同,炒好后鸡肉非常爽嫩,汤汁酸甜中,带着郫县豆瓣酱的咸香,口感非常丰富,是一道非常不错的下饭菜。 参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#
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步骤1/8
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植物油、郫县豆瓣酱备好
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步骤2/8
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鸡胸肉切成丁,用玉米淀粉、白胡椒粉和料酒、5克植物油抓匀;大葱、大蒜都切成片
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步骤3/8
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青椒和洋葱都切成小方块
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步骤4/8
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碗中加入生抽、醋、白糖、蚝油、玉米淀粉、清水80克拌匀(放入锅中前需要再次搅拌)。
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步骤5/8
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锅中加入植物油、郫县豆瓣酱炒香
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步骤6/8
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然后加入大葱、大蒜、鸡胸肉爆香
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步骤7/8
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然后加入青椒、洋葱和料汁大火炒1分钟
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最后一步
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盛出即可享用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-10 · 河北省
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