酱香焖带鱼
赏天上的明月,沐人间的清风,尝中秋的美食,享家里的团圆,中秋佳节制作一道中秋家宴拿手菜酱焖带鱼
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步骤1/14
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准备好食材:清洗好的带鱼,葱切段,姜切丝,辣椒切段,蒜切片
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步骤2/14
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带鱼蘸上一层薄薄的粉(防止煎的油溅出来)装盘备用
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热锅热油放入带鱼煎至定型后翻面
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步骤4/14
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煎至两面金黄备用
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锅内留底油加入八角葱姜蒜辣椒小火炒香
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放入6月香葱伴侣豆瓣酱炒制出酱香味
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步骤7/14
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加入带鱼
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步骤8/14
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顺着锅边加入味达美葱姜料酒去腥
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步骤9/14
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加入开水淹没带鱼
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步骤10/14
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加入味达美味极鲜酱油,白糖,盐
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步骤11/14
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盖盖小火炖15分钟左右
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步骤12/14
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时间到了开大火收汁
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步骤13/14
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将带鱼码放到盘子,淋上汤汁,撒上葱丝,一道美味的酱焖带鱼上桌
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最后一步
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营养丰富,酱香浓郁,味道鲜美,没有一点腥味,好吃下饭
鱼加上葱伴侣6月香豆瓣酱,经过焖制后的带鱼酱香浓郁,使鱼的风味更加丰富
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-10 · 山西省
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