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鸡爪芋墨鱼汤的做法

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鸡爪芋墨鱼汤

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在酒店吃过，很香很好吃，复刻酒店材料做的。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

墨鱼干 50克

、

鸡爪芋 500克

、

鸡爪 150克

、

黑鱼 500克

、

猪骨 250克

、

生姜 1块

、

新会陈皮 2小片

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
泡发墨鱼和陈皮，墨鱼泡两个小时，剥皮，骨头别扔，放一起煲汤，陈皮泡冷水30分钟刮囊，就是白色的那边筋膜，不刮发苦的，陈皮要买新会的正宗陈皮，假的没味道的，鸡爪芋切小块，猪骨鸡爪焯水。
最后一步点击查看大图
黑鱼处理干净煎香，墨鱼切小块爆香，水适量，一起放煲里煲两小时。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-10

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