西班牙海鲜烩饭
西班牙海鲜烩饭是西餐三大名菜之一,也堪称烩饭中的劳斯莱斯,满满一大盘份量的虾、青口贝还有大块Q弹的鱿鱼再配上黄灿灿的米饭真的是汁浓味美。很多粉丝私信我说他的制作过程太烦琐,但是我想告诉大家,其实它制作步骤非常简单,只要掌握几个窍门,也能把米其林大餐搬回家。 现在就偷偷告诉你们做这道菜品既简单方便又能提升口感的秘密, 那就是我现在常用的“太太乐”鲍汁蚝油和“太太乐”鲜贝露,我经常用它们做西班牙海鲜烩饭,做出的饭就如注入了灵魂,“太太乐”鲍汁蚝油原料除了生蚝汁,还添加了鲍汁在里面,一瓶即可拥有双重鲜美滋味,再与“太太乐”仙贝露里贝类的鲜香融合为一体,每一口都鲜甜的荡气回肠。大家可以尝试我的这款paella ,方便快捷而且时间短,味道好吃到起飞。 如果你有更多的百搭灵感,快来太太乐#万物皆可搭#创意挑战赛吧: #戳链接#
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步骤1/9
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清洗食材,准备所有的食物
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步骤2/9
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先将鸡腿排切成块状,鱿鱼切圈,蕃茄、洋葱、彩椒切粒,蒜切沫备用。
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步骤3/9
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锅中倒入橄榄油,加入鸡肉块,和虾、青口贝,鱿鱼圈煸炒,淋入白葡萄酒去腥增味炒至半熟状态,盛出备用
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步骤4/9
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热锅冷油,锅中加入蒜沫和洋葱,炒出香味,
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步骤5/9
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加入蕃茄煸炒至变软。
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步骤6/9
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paella就如中国的饺子,一千个家庭有一千个做法和一千个味道,海鲜可以随意放,但他另一个灵魂绝不能省,便是加入藏红花,放入一小撮藏红花、豌豆、大米翻炒两分钟,能使食物更加香气四溢。
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步骤7/9
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倒入水,水能覆盖大米半指即可加入的'太太乐'鲍汁蚝油和'太太乐'鲜贝露翻炒均匀,有这2样东西提鲜增味完全缩短了我熬高汤的时间,这款鲍汁蚝油添加了生蚝汁、鲍汁在里面,双重锁鲜,双重滋味,再与鲜贝露里贝类的鲜香融合一体,每一口都鲜甜的都荡气回肠。
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步骤8/9
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盖上盖子,倒入鸡肉煮20分钟,直到米饭熟透,水分被米饭吸收加入虾、鱿鱼、青口贝、红椒煮5分钟,稍微煮干点水分,一定要时常翻锅。
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最后一步
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快结束的时候放入殴芹碎摆放柠檬, 就可以装盆了,吃的时候挤一点柠檬汁,好吃到飞起呀,煮好的菜肴与朋友们一起享用这道美食吧!
小贴士
1高汤可以选用鸡高汤、鱼高汤甚至蔬菜高汤(我用的是“太太乐”鲍汁蚝油和“太太乐”鲜贝露,搭配做高汤,方便简单又省时,而且口感鲜到起飞) 特别是这款“太太乐”鲍汁蚝油它的小巧挤挤瓶设计,方便又好用,可以很好的控量,不怕手抖, 想挤多少挤多少,它的瓶口十字硅胶阀设计,挤完蚝油瓶口干净无残留。
2最好一次把汤的量加到正好,不要多次添加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-10 · 浙江省
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