虾仁五花肉炒菠萝蜜
前阵子哥哥在江门朋友家摘了十几个菠萝蜜,千里迢迢捎回来,送了我几个。放了几天菠萝蜜就成熟了,有经验的嫂子还帮我剥出菠萝蜜的果肉出来。她说取果肉不用刀的,用手掰就行,要讲究方法,很容易就可以取出漂亮的果肉来了。 取出的果肉我分装成了十几包,放冰箱的冷冻室里,想吃的时候就拿一包出来。这冷冻过的菠萝蜜口感吃起来就如冰淇淋一样,夏日天气炎热吃就最好不过了。这几天受台风天气的影响,天气有些许凉,我就把这些菠萝蜜变成了鲜甜可口的开胃小炒菜。 参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#
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步骤1/15
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准备好材料
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步骤2/15
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虾仁去除尾部的虾线,洗净后用厨房纸吸干表面水分,加入3克盐和5克生粉腌制10分钟
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步骤3/15
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热油锅后放入五花肉煸出多余的油脂
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步骤4/15
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放入去皮切成薄片的姜一起煸炒出香味
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步骤5/15
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放入去皮切成薄片的胡萝卜一起翻炒均匀
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步骤6/15
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放入腌制好的虾仁一起翻炒均匀
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步骤7/15
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勺入1小勺料酒翻炒均匀
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步骤8/15
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勺入2大勺炒菜香生抽翻炒均匀
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步骤9/15
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加入半杯开水翻炒均匀
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步骤10/15
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加入洗净切成小段的葱
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步骤11/15
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最后放入菠萝蜜一起翻炒均匀即可
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步骤12/15
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完成
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步骤13/15
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近看
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步骤14/15
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美味
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最后一步
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好吃
1、虾仁尾部还有去除未干净的虾线,建议去除干净,这样炒出来的虾仁会更鲜美
2、虾仁先用盐和生粉腌制,炒出来会更脆弹
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-09 · 广东省
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