超级下酒菜辣子鸡丁
这是一道口味重的川菜系,色泽棕红油亮,口感酥软,麻辣味浓,鲜咸醇香,来一打啤酒也不过分 参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#
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步骤1/18
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鸡琵琶腿洗净
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步骤2/18
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剁成小块
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步骤3/18
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加入所有腌料
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步骤4/18
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抓拌均匀,腌制30分钟以上
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步骤5/18
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准备配料:干辣椒,花椒粒,葱段,蒜末,姜丝
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步骤6/18
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锅内倒入外婆乡小榨菜籽油
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步骤7/18
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油温5成热时,下入腌制好的鸡块
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步骤8/18
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中小火炸至金黄捞出
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步骤9/18
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待油温升高时,再倒入鸡块复炸
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步骤10/18
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炸至金黄,表面有点焦脆
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步骤11/18
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捞出控油备用。
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步骤12/18
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炒锅内倒入少许外婆乡小榨菜籽油
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步骤13/18
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倒入香料,小火煎香
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步骤14/18
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倒入鸡块翻炒均匀
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步骤15/18
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撒白芝麻,香菜,葱花,颠簸几下出锅!
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步骤16/18
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已经控制不住偷吃了
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步骤17/18
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酒拿来!
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最后一步
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简单好吃的一款下酒菜来自外婆乡
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-09 · 浙江省
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