牛肉炖粉
常德人哪能不吃粉
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步骤1/5
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牛肉泡半个小时,泡出血水,洗净切厚片,下锅放料酒焯水。把浮沫撇出来,捞出沥水。
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步骤2/5
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锅热放油,小火,放生姜,大料(桂皮,香叶,八角,草果,花椒),炒香后放牛肉,多翻炒几下。
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步骤3/5
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再放豆瓣酱,火锅底料,生抽,蚝油,少点老抽,干辣椒,炒匀。
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步骤4/5
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放开水炖,水要多一点!!!!炖久点,炖好后把干辣椒,大料捞出。放入青椒,蒜苗,想吃米粉再放米粉炖。
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最后一步
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香死我了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-09 · 广东省
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