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蒜茸红薯杆

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红薯杆,也就是连接红薯叶的那部分菜杆/菜梗,其口感脆嫩,富含汁水和糖分,丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、铁、磷等微量元素和矿物质,以及丰富的膳食纤维,润肠清肠效果极佳。清炒更能突出其清香鲜嫩。 参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1. 红薯藤的嫩尖和嫩叶可直接烹制,粗壮的红薯杆一定要撕掉外皮才口感脆嫩; 2. 大蒜末分两次放,能为这次素菜增加浓郁且有层次的香气。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2023-09-08 · 北京市

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