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香香茶叶蛋

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开学季，煮些茶叶蛋当早餐，美味又营养。参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 8个

、

红茶一把

、

桂皮几小块块

、

花椒少许

、

八角 1-2个

、

生抽 5勺

、

老抽 2勺

、

盐 2勺

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡蛋清洗干净
步骤2/13 点击查看大图
冷水下锅，煮8-10分钟左右。
步骤3/13 点击查看大图
准备好茶叶、桂皮、花椒、八角等
步骤4/13 点击查看大图
生抽、老抽、食盐放碗里，香料装到无纺布袋。
步骤5/13 点击查看大图
清水煮蛋10分钟，捞出过凉水
步骤6/13 点击查看大图
轻轻敲破蛋壳
步骤7/13 点击查看大图
另外起锅烧热水，倒入调好的酱料
步骤8/13 点击查看大图
1
步骤9/13 点击查看大图
放入料包，煮出香味
步骤10/13 点击查看大图
放入磕好的蛋
步骤11/13 点击查看大图
继续煮，水开后再煮10分钟。香味诱人！
步骤12/13 点击查看大图
浸泡一夜，入味后非常美味。
最后一步点击查看大图
早上烧水泡，热一热，香味十足，太好吃啦！跟早餐店卖的一模一样。

小贴士

煮好的鸡蛋过凉水，会让蛋壳跟蛋分离，敲破更容易入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-08 · 广西壮族自治区

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