莴笋叶摊鸡蛋
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莴笋叶的营养比茎的还要高，除了丰富的维生素C外，还含有大量的胡萝卜素、膳食纤维。嫩的莴笋叶可以直接生食，稍老一点儿的焯水切碎，与鸡蛋混合均匀煎着吃，味道和口感相当不错。 参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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莴笋叶在淡盐水中浸泡5分钟，用清水冲洗
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步骤2/7
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烧一锅水，撒少许盐，滴几滴油，叶子入锅焯烫变色，捞出后过凉水
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步骤3/7
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叶子攥干，切碎，与鸡蛋同入大，加盐
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2023-09-08 · 北京市
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